Guide: Rens og stell av bakestål

Jeg har lenge tenkt å skrive en sak om rens og stell av bakestål. "Problemet" har bare vært at jeg forsøker å ta såpass godt vare på slike ting at det knapt har vært flekker på det. Dette løste jeg ved å behandle en pizza på et vis som er så dumt at jeg ikke helt vet om jeg vil fortelle om det. MEN - hele stålet ble dekket av pizzafyll og jeg fikk mulighet til å teste noen teorier jeg har brygget på. Når man leser guider rundt om på nett finner man mye interessant. Bakestål ruster hvis du...

Les videre

Baking på grillen - fersk og deilig hvetebakst selv uten komfyr

Når det gjelder baking er det enkelte ting man må gjøre og enkelte ting man "må" gjøre. Det å bruke grillen for å simulere skikkelig brødovn kommer i den siste kategorien - ganske kult, men ikke strengt tatt veldig nyttig. Med mindre komfyren går i stykker, da. Eller man bare har lyst fordi man kan. Den siste er kanskje den beste grunnen man kan ha... Tanken slo meg da jeg grillet pizza på bakestålet mitt for noen uker siden. Til tross for mangel på overvarme ble bunnen veldig god og sprø, og...

Les videre

Deilige boller som kan gjøres litt sunne-ish

Deilige boller som kan gjøres litt sunnere Boller passer til de fleste anledninger - med eller uten rosiner, fylt med vaniljekrem eller annet snadder, eller med smør og brunost. Har man en oppskrift på saftige og gode boller er det lite som kan gå galt. Her kommer min favoritt, både i "vanlig" og en litt sunnere variant. Om man gjør bollene litt sunnere uten å miste smak betyr jo det at man kan spise flere, og hvem liker vel ikke det? :D Det er hovedsakelig tre ting jeg gjør med tradisjonell...

Les videre

Guide til lønnsom handel på Internett

De fleste nordmenn har handlet på Internett eller vært fristet til det. Den vanlige metoden er å kjøpe varer for under 200,- eller å forsøke å overtale selger til å skrive en lav verdi på tolldeklarasjonen. Så setter man seg ned og håper på å slippe å bli tatt. Det kan være mye penger å spare, men vinningen kan ofte gå opp i spinningen. Spesielt om man blir tatt. Men det finnes en langt mer lønnsom, og langt mindre kriminell, måte å gjøre det på. Ok, jeg skal innrømme at "langt mer lønnsom"...

Les videre

"Verdens beste" hamburgere

"Verdens beste" hamburgere Ja, jeg er fullstendig klar over at dette neppe er første gang man har hørt akkurat den der, og det er grunnen til at jeg skrev det som jeg gjorde. For min del er de fleste burgere tynne, tørre lefser med alt for mye stæsj og ræl i og jeg liker å lage dem så naturell som mulig. Mest mulig kjøttsmak. Mest mulig saft. Rett og slett så naturlig som mulig, og så kan man enten krydre når man steker dem eller servere med den deilige kjøttsmaken de har og sette...

Les videre

Snarvei til skikkelig god ostesaus - til pizza, pasta eller lasagne

Normalt sett er jeg skikkelig sær når det gjelder ostesausen min, men det er ikke alltid man har tid eller lyst til å lage den fra bunn og da må man jukse litt. Det finnes mange skikkelig dårlige ostesauser, både på pose og på glass, men til nå har det stort sett blitt til at jeg enten har tatt meg tid til å lage sausen fra bunn eller har droppet ideen totalt. For en liten stund siden fikk jeg et tips om denne fra Knorr og jeg skal innrømme at jeg var veldig skeptisk og det tok litt tid før...

Les videre

Test av Microplanes ostekvern (Cheese Mill)

!-- --> Som jeg skrev på facebook-sidene for en stund siden har Microplane kommet med en serie med smarte hjemmeprodukter. En av disse er en ostekvern som har godt med potensiale. I prinsippet er den ment for harde oster, slik som parmesan, men med litt oppfinnsomhet fungerer den utmerket til de fleste typer. Det er vel ikke til å unngå at de fleste tenker overprisede rasper for å skrape opp sitronskall og andre ting folk flest har mer bruk for i garansjen enn på kjøkkenet, men dette var en...

Les videre