Best hjemmelaget taco-krydder?

By
Man kan si hva man vil, men det beste krydderet å ha på kjøkkenet er etter min mening taco-krydder. I Sverige kan man kjøpe literspakninger med taco-krydder til en fornuftig pris i stedet for å kjøpe de små posene man får her i Norge. Problemet er at det i begge tilfeller er alt for mye sukker og annet ræl i dem. Jeg har derfor brukt litt tid på å finne fornuftige oppskrifter på taco-krydder (jeg har mistet den gamle jeg hadde) og lurte på om noen har forsøkt disse og kan anbefale dem. Jeg skal selvsagt teste selv om ingen har feedback, men i denne bloggens ånd er det absolutt null vits i at jeg prøver meg frem om noen andre allerede har gjort det ;)

(her er varianten jeg prøvde meg på - ser deilig ut, og gleder meg til ny taco-pizza til helgen!)

Her er kandidatene (men kom gjerne med flere kandidater eller foreslå ting som mangler eller bør tas bort)

Lilalife Ren Mat Helsejentene
2 ts himalaya- eller annet salt 2 ts salt 2 ts havsalt
2 ts pepper
1 ts sort pepper
1 ts cayenne
(droppes om du ikke vil ha det sterkt)
1 ts cayennepepper
(sløyfes hvis du ikke vil ha det sterkt)
1 ts cayennepepper
1ts oregano

2 ts hvitløkspulver
2 ts hvitløkspulver
2-3 ts chilipulver
(etter hvor strekt du vil ha det)
1 ss chilipulver 1 ss chilipulver
12 ts paprikapulver 1 ss paprikapulver 1 ss paprikapulver
10 ts cumminn/spisskummen 1 ss spisskummen 1 ss spisskummin
2 ts knust, tørket koriander 2 ts koriander 2 ts koriander
1 ts tørket grønn koriander


1 ts gurkemeie


1 ts chiliflak (knuste)
Så...noen innspill?

3 kommentarer:

  1. Hjemmelaget Tacokrydder en snaskens! Jeg bruker:
    2 ts Himalayasalt
    1 ts koriander
    2 ts cummin
    1 ts chilipulver
    1 ts hvitløkspulver
    1 ts paprikapulver
    litt pepper

    Kjempe godt!=)

    SvarSlett
    Svar
    1. Takk Nina - godt å se at vi er representert av menn fra alle kjønn :D

      Oppskriften din følger samme formel som den første, fra Lilalife, og den er rimelig nært det jeg også er vant med og vet at er godt. Det samme hørte jeg fra en kompis. Da er vi tre som heller mot den første, og da tror jeg ikke at jeg gidder å teste de andre engang - men jeg tror jeg kommer til å ha litt oregano oppi, for jeg liker lukten og smaken :D

      Slett
  2. I tilfelle folk ikke har lagt merke til det, så er jeg lat. Derfor tok jeg den ene oppskriften over her og kjørte tigangern på den. Ok...det endte opp med bl.a. 240g paprikapulver og 245g spisskumin. I tillegg til alt det andre. Noe sier meg at jeg må kjøpe meg en større taco-boks, men først må jeg kjøpe mer koriander. 16ts for lite :p

    SvarSlett

Matbloggtoppen